老酒是怎么来的，是藏出来吗？

2021-07-08

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大家都在卖老酒，三年的基本不算老酒了，只能是刚满月的小孩。什么是老酒，五年、十年、三十年、还是六十年、反正上了年纪的酒都属于老酒了。老酒的风波一直都在持续，为了让酒早熟，有点人使用添加剂勾兑，有的人使用酒糟埋藏，有的人使用慢热型的窖藏方法。总之，老酒就这样出来了。

　为什么要讨论老酒是怎么来的，其实笔者只是想说明，酒就是酒不需要整太多莫须有的东西。因为老酒已经催生了新的酒商，是满足了传统营销中消费者的痛点。老酒商的专业素养也得到了很高的体现，不仅仅是懂酒就行了，还有懂酒的历史、文化，要储备海量的知识体系。所以，老酒不是看着热闹就凑上来，一定要有足够时间的准备，一定要学会独善其身。

　　现在从事老酒市场的人，想出了很多的藏酒方式，例如网络上很红火的泥巴埋藏酒、酒糟埋藏酒等跟传统的窖藏酒有很大的区别。以藏酒的概念去卖酒，这不符合酒的真实价值。很多人都以为老酒是藏出来的，这没错！但藏的概念不只是时间的问题，还有酒文化、酒价值观的问题。

　　老酒是什么，味道应该是清冽爽口、绵柔甘甜的味道吧！老酒的来历其实也没有那么复杂，酱香型白酒定制将好酒多藏几十年酒好了，保持传统的藏酒奥义，不拐弯抹角就是真的藏酒。

酱香型白酒定制

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