酱香酒复杂的酿造工艺和长期的贮存联想使水和酒精分子结合稳定,时间越长,口感越陈腐,有收藏价值。其他酒越老,酒的质量越低。酒精浓度一般在53%左右,酒精浓度刚控制在53度时,酒精分子与水分子的亲和力高。
酱香酒
另外,长期存放后游离酒精分子很少,所以对身体的刺激小是不言而喻的,有益健康。酱香酒的酸度高于其他酱香酒,是其他酱香酒的3~5倍,主要是醋酸和乳酸。医学理论认为,酸可以软化血管,保护脾、胃、肝等身体器官。
经常食用酸性食物有益健康!酱香酒的酒精含量越高,酒精含量就会越强。一款度数高的酱香酒,经过科学验证可以杀死一些细菌,所以适量喝一点酱香酒可以提高身体的免疫力,特别是对于喜欢吃生食的朋友。
更应该多喝一些酱香酒。酱香酒性温,主要成分是酒精和水,有甜有苦。一克乙醇可以提供大约5千卡的热量。适量饮用少量酱香酒可使循环系统兴奋,还具有散寒、助药、huo血、增进食欲、消除疲劳、保暖提神的功效。