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酱酒的发酵温床——窖池
2020-08-06
酱酒的发酵温床——窖池窖池对酱酒的意义,就像土地对庄稼一样重要。土地长出庄稼,开出鲜花,是万始之母。窖池对于酱酒,亦是如此。传统酱香白酒的窖池一般呈方形状,用黄砂石做窖池壁,说到黄砂石,我们可别小看,这种黄砂石产于当地赤水河两岸,形成于70
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冬季怎么样喝酱酒?
2019-12-13
冬季怎么样喝酱酒?冬季,在饮食上除了要“温补”,适量的喝点白酒不仅可以有舒筋活络、抵御寒气的功效,更是一件风雅之事。“绿蚁新醅酒,红泥小火炉”,讲的就是这种享受!不同的温度会影响酱香白酒的香味成分挥发及在口中的扩散速
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酱香型白酒供应:酱酒品鉴时品味有什么要求?
2019-07-15
酱香型白酒供应:酱酒品鉴时品味有什么要求?答:①喝入少量样品(约2mL)于口中。②酒液入口后,使酒液接触舌尖、舌边,并平铺于舌面和舌根部,全部接触味蕾,然后再用舌鼓动口中酒液,使之充分接触上颚、喉膜、颊膜进行全面辨味。以味觉器官仔细品尝,记
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